Vélemények
Részletek
A Tóalmási füstölt nyers szívsonka csont nélküli bőrös sertéscomb felhasználásával készül. A konyhasón kívül semmilyen más színező, állományjavító, érlelés gyorsító adalékanyagot nem használ fel a gyártó.
FÜSTÖLT SZÍVSONKA NEM TARTALMAZ NITRITES PÁCSÓT, TELJESEN "E" MENTES.
Jól szeletelhető, szív alakú. Vastagsága egyenlőtlen, a rajta található szalonna vastagsága maximum 1 cm. A kellemesen füstölt, sós ízű sonka száraz, hűvös helyen tárolva minőségét megőrzi csomagolástól számított 45 napig. A sonka ezt követően is fogyasztható, állaga szikkadtabb, színe sötétebb lesz.
Felhasználási javaslat:
A sonkát egy éjszakára hideg vízbe áztassuk be, hogy a felesleges sótartalom oldódhasson belőle. Következő nap a sonkát hideg vízben tegyük fel főzni, majd a forrást követően kb. 15–20 perc után öntsük le róla a főzővizet és tegyük át a sonkát tiszta meleg vízbe.
Főzzük tovább a sonkát és ebben a vízben ízlés szerint ízesítsük fokhagymával, szemes borssal, héjas vöröshagymával, esetleg néhány szál zöldségrépával. Az így beízesített sonkát nagyon lassan, mint egy húslevest főzzük addig, amíg késszúrásra puha nem lesz. A kész sonkát a főzőlével együtt tegyük hűvös helyre és fedő nélkül hagyjuk a levében kihűlni.
Tulajdonságok:
hagyományos érlelésű, kőfüstölőben füstölt termék
Összetevők:
nyers bőrös sertéscomb csont nélkül, konyhasó
Minőségét megőrzi:
a csomagoláson jelzett időpontig (45 nap)
Kiszerelés:
Egyben vákuumcsomagolva.
Egy darab egész termék súlya: 3kg
Szállítási és tárolási hőmérséklet:
Száraz, hűvös helyen, hűtést nem igényel!
Gyártó:
Manufaktúrák Neked Kft., 2252 Tóalmás, Fő u. 148., Magyarország