Vélemények
Részletek
A Tóalmási füstölt oldalas csontos sertésoldalas felhasználásával készül, melyet szárazon sóznak, hagyományosan pácolnak, érlelik és kőfüstölőben keményfával füstölik.
A konyhasón kívül semmilyen más színező, állományjavító, érlelés gyorsító adalékanyagot nem használ fel a gyártó.
FÜSTÖLT OLDALAS NEM TARTALMAZ NITRITES PÁCSÓT, TELJESEN "E" MENTES.
Alakja körülbelül 6 cm széles és 20 cm hosszú darabok, amelyet géppel darabolunk, tehát 100%-ban csontszilánkmentes.
A kellemesen füstölt, sós ízű oldalas száraz, hűvös helyen tárolva minőségét megőrzi csomagolástól számított 45 napig.
Felhasználási javaslat:
A füstöltoldalas darabokat egy éjszakára hideg vízbe áztassuk be, hogy a felesleges sótartalom oldódhasson belőle. Következő nap pedig hideg vízben tegyük fel főzni, majd a forrást követően kb. 15–20 perc után öntsük le róla a főzővizet és tegyük át tiszta meleg vízbe. Főzzük tovább és ebben a vízben ízlés szerint ízesítsük fokhagymával, szemes borssal, héjas vöröshagymával, esetleg néhány szál zöldségrépával.
Az így beízesített oldalast nagyon lassan, mint egy húslevest főzzük addig, amíg késszúrásra puha nem lesz, illetve el nem válik a hús a csontjától.
Összetevők:
nyers, csontos sertésoldalas, konyhasó
Minőségét megőrzi:
A csomagoláson jelzett időpontig (45 nap)
Kiszerelés:
Vákuumcsomagolva
Termék súlya: 300g
Szállítási és tárolási hőmérséklet:
Száraz, hűvös helyen, hűtést nem igényel!
Gyártó:
Manufaktúrák Neked Kft.
2252 Tóalmás, Fő u. 148., Magyarország