Vélemények
Részletek
A Tóalmási füstölt hátsó csülök csontos, bőrös, hátsó sertéscsülök felhasználásával készül, melyet szárazon sóznak, hagyományosan pácolnak, érlelik és kőfüstölőben keményfával füstölik. A konyhasón kívül semmilyen más színező, állományjavító, érlelés gyorsító adalékanyagot nem használ fel a gyártó.
FÜSTÖLT HÁTSÓ CSÜLÖK NEM TARTALMAZ NITRITES PÁCSÓT, TELJESEN "E" MENTES.
Alakja a termékre jellemző csülökforma, a rajta található szalonna vastagsága maximum 1 cm. A kellemesen füstölt, sós ízű csülök száraz, hűvös helyen tárolva, minőségét megőrzi csomagolástól számított 45 napig.
Felhasználási javaslat:
A füstölt hátsó csülköt egy éjszakára hideg vízbe áztassuk be, hogy a felesleges sótartalom oldódhasson belőle. Következő nap pedig hideg vízben tegyük fel főzni, majd a forrást követően kb. 15–20 perc után öntsük le róla a főzővizet és tegyük át tiszta meleg vízbe. Főzzük tovább és ebben a vízben ízlés szerint ízesítsük fokhagymával, szemes borssal, héjas vöröshagymával, esetleg néhány szál zöldségrépával.
Az így beízesített csülköt nagyon lassan, mint egy húslevest főzzük addig, amíg késszúrásra puha nem lesz, illetve el nem válik a hús a csontjától. A kész főtt csülköt a főzőlével együtt tegyük hűvös helyre és fedő nélkül hagyjuk a levében kihűlni. Természetesen a megfőtt meleg csülköt azonnal is lehet szeletelni, fogyasztani de kihűtve még öt-nyolc napig is eláll hűtőszekrényben és fogyaszthatjuk kalács, retek, zöldhagyma, torma, főtt tojás kiegészítőkkel együtt. De ezen kívül a főtt csülökből ízlés szerinti receptúrával nagyon finom csülkös bableves is kiválóan elkészíthető.
Összetevők:
nyers bőrös, csontos, sertés hátsó csülök, konyhasó
Kiszerelés:
Egyben vákuumcsomagolva
Egy darab egész termék súlya kb: 1,5 kg
Szállítási és tárolási hőmérséklet:
Száraz, hűvös helyen, hűtést nem igényel!
Gyártó:
Manufaktúrák Neked Kft.
2252 Tóalmás, Fő u. 148., Magyarország